Visitez la distillerie artisanale et sa digue qui date de 1842.
Située au quartier Gondeau, cette habitation-sucrière nommée » La Jambette » jusqu’au début du 19ème siècle, fut rebaptisée « La Favorite » par l’un de ses anciens proporiétaires.
Depuis trois générations, la famille Dormoy perpétue la tradition. Cette distillerie familliale, artisanale et à taille humaine est complétement autonome. Les machines datent de 1920 et la bagasse alimente les deux fours.
L’eau retenue par une digue à écluses, unique à la Martinique et datant de 1842, est très importante pour la distillerie qui fonctionne entièrement à la vapeur. Elle actionne les broyeurs qui écrasent la canne à sucre pour en extraire le jus.
Quartier Gondeau – 97232 Lamentin
+(596) 596 50 47 32
rhum_favorite@yahoo.fr
www.rhum-lafavorite.com
Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 16h.
